Peanut Butter Cupcakes

Endelig knækkede jeg koden!.. En moooshi og lækker cupcake og ikke en tør smuldret muffin..

Yum yum!





Testing i mini



Resten i ovnen...


Og.. BAM!!!... Lækre sprøde Cupcakes..




Pink Vanille Frosting..




PeanutButter Cupcakes:
2 dl Farin
1/2 smør (usaltet, stuetempratur. Jeg bruger flydende bagefedtstof)
1 dl PeanutButter
2 æg
1 1/2 dl mælk
1 tsk Vanille essens
2 1/2 dl mel
1 tsk Natron
skviiiiis salt

Forvarm ovnen 175grader
I en stor skål mixer du farin, smør og peanutbutter, pisk til det er luftigt og lysebrunt.
Rør 1 æg i af gangen, og tilføj vanillen.
Mel, natron og salt tilføres efterfølgende mens du rører det sammen.
Og til sidst tilsættes mælken.

Fyld dejen i formene, kun halvt fyldt da de jo vokser lidt op til kanten og helst ikke må være for høje, der skal jo være plads til frostingen! ;)
15- 20 min i ovnen, check med en strikkepind el. lign ogm dejen sidder fast på. Hvis ikke, er de klar!.. Tag dem ud af ovnen, lad hvile i 10 min og tag dem derefter ud på en rist og lad dem køle helt ned inden frostingen påføres.

Enjoy...